农产品和食品安全问题，我讲过多次了，这是底线要求。如果这个起码的底线要求都做不到，老百姓对“舌尖上的安全”都不放心，还谈什么质量兴农，还谈什么竞争力。安全农产品和食品，既是产出来的，也是管出来的，但归根到底是产出来的，要加强源头治理，健全监管体制，把各项工作落到实处。

——《走中国特色社会主义乡村振兴道路》(2017年12月28日)，习近平《论“三农”工作》，中央文献出版社2022年版，第249页，《习近平关于国家粮食安全论述摘编》，中央文献出版社，2023年3月第1版